Просроченная гречка приведет к развитию различных заболеваний. Хранить гречку можно не более 24 месяцев. В ином случае просроченный продукт может нанести вред организму. Об этом рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
Если крупу хранить более 24 месяцев, она начинает окисляться из-за содержащихся в ее составе жиров. Диетолог предупреждает, что при регулярном употреблении просроченного продукта в организме могут быть запущены воспалительные процессы.
«Человек может получить дополнительный процесс окисления липидов мембран клеток. Это может поддержать и сердечно-сосудистые, и другие проблемы в организме», — сказала Королева в интервью «Москве 24».
По словам специалиста, гречка окисляется, если ее хранить в теплом, светлом месте. Крупу лучше положить в сухое, темное и прохладное месте с температурой до 10 градусов.