Фраза «два яблока в день» — не просто народная мудрость, а совет, нашедший научное обоснование. Регулярное употребление двух яблок способно оказать комплексное влияние на здоровье. Ключевой эффект связан с работой сердца и сосудов. Активные компоненты фруктов помогают мягко регулировать уровень холестерина в крови.
Откуда берётся «плохой» холестерин и чем он опасен
Так называемый «плохой» холестерин, или липопротеины низкой плотности, образуется в организме как в результате естественных процессов, так и поступает с пищей, богатой насыщенными и трансжирами. Его основная опасность кроется в способности накапливаться на стенках артерий, формируя атеросклеротические бляшки. Это сужает просвет сосудов, ухудшает кровоток и многократно повышает риски развития инфаркта миокарда и ишемического инсульта.
Главную пользу ученые связали с двумя компонентами яблок
Наибольшую пользу для защиты сосудов исследователи связывают с двумя природными компонентами яблок: пектином и полифенолами. Пектин, являясь растворимой клетчаткой, действует в кишечнике как мягкий сорбент, связывая желчные кислоты и тем самым косвенно заставляя организм использовать холестерин для их синтеза заново. Полифенолы, в свою очередь, являются мощными антиоксидантами. Они защищают частицы «плохого» холестерина от окисления, что является ключевым этапом в процессе образования опасных бляшек. Именно синергия этих веществ при регулярном употреблении целых яблок и создаёт выраженный кардиопротекторный эффект.
Можно ли заменить лекарства фруктами
Важно понимать, что яблоки, какими бы полезными они ни были, не являются лекарством и не могут заменить назначенные врачом препараты для коррекции уже диагностированных заболеваний, таких как гиперхолестеринемия или атеросклероз. Их роль — это эффективная и вкусная форма пищевой профилактики. Они работают как часть здорового рациона, помогая поддерживать нормальные показатели и снижать потенциальные риски, особенно для людей без серьёзных отклонений в здоровье.
А если пить яблочный сок?
Замена целых яблок на сок не является полноценной альтернативой. В процессе отжима теряется значительная часть ценной клетчатки, особенно пектина, а концентрация сахара в одном стакане становится существенно выше, чем в целом фрукте. Это может негативно влиять на уровень глюкозы в крови. Кроме того, сок лишён необходимости пережёвывать, что сокращает чувство сытости. Таким образом, для получения максимальной пользы предпочтение следует отдавать именно свежим яблокам с кожурой, где сосредоточен основной запас полифенолов и клетчатки.
03 Февраля, Леонид Муравлёв