Роскачество сообщило неутешительные итоги исследования роллов "Филадельфия" в России на наличие кишечной палочки.
По данным ведомства, в 40% проверенных роллов обнаружили кишечную палочку. Кроме того, в 100% случаев, то есть во всех роллах «Филадельфия», которые вошли в закупку, были выявлены превышения по количеству микроорганизмов.
Исследователи отмечают, что в закупке были роллы как из магазинов и заведений, где готовят блюдо на вынос, так и из ресторанов премиум-класса.
Предполагается, что причиной таких результатов может быть неправильное хранение продуктов. То есть несоблюдение температурного режима как компонентов, так и конечного продукта или нарушение санитарно-гигиенических норм при производстве.
Также в процессе проверки выявилось, что на упаковке большинства роллов отсутствовала какая-либо информация о составе и дате изготовления. Об этом сообщил глава Роскачества Максим Протасов в интервью газете «Известия».