Температура в холодильнике не одинакова в каждом месте. Например, поверхности в самом верху, отделение для овощей в самом низу и отделения двери холодильника являются самыми теплыми: здесь температура составляет от 8 до 10 °C. Прохладнее всего в средних отсеках. Температура там составляет от 3 до 5 °C.
Молоко и молочные продукты лучше всего хранить при температуре 4–5 °C. Поэтому молоку не место на дверце холодильника, даже если оно туда хорошо помещается. Другие продукты также часто хранятся в неправильном месте в холодильнике – или им там вообще не место.
Правильное хранение продуктов в холодильнике
Есть несколько вещей, о которых следует помнить при хранении продуктов в холодильнике.
По данным центра защиты прав потребителей, температура в холодильнике должна быть установлена на уровне 7 °C. В зависимости от модели в холодильнике имеются различные температурные зоны. Поэтому в будущем, после покупки, больше не следует небрежно складывать продукты в холодильник. Вы также должны убедиться, что холодильник не слишком заполнен. Это приводит к повышению температуры.
Совет: после покупки крупной партии продуктов в супермаркете не помешает один раз открыть холодильник и убрать все на место. Это гораздо более энергоэффективно, чем открывать и закрывать дверь несколько раз.
Если вы храните еще свежезапечатанное молоко в дверце холодильника, вы больше не можете полагаться на срок годности. Из-за теплой температуры срок хранения молока может сократиться. Например, свежее молоко, хранящееся в холодильнике при температуре ниже восьми градусов, должно храниться от семи до десяти дней. Потребители обычно могут использовать открытую коробку в течение пяти дней. УВТ-молоко хранится гораздо дольше: без вскрытия – до шести месяцев, с вскрытием – обычно одну неделю.
15 Сентября, Клара Фрауд